Exkluzivní Hořčičná omáčka na lososa

Suroviny:

• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 100 ml smetany na vaření
• 1-2 lžíce hořčice
• Špetka moučkového cukru
• Sůl a Pepř

Postup:

1. Příprava omáčky:

• Rozpustíme máslo a přidáme hladkou mouku, abychom vytvořili světlou jíšku.

2. Přidání smetany:

• Jíšku zalijeme smetanou a důkladně rozšleháme metličkou.

3. Převaření omáčky:

• Omáčku necháme vařit asi 10 minut za stálého míchání, dokud dosáhneme požadované konzistence.

4. Přidání hořčice:

• Postupně přidáme hořčici podle vaší chuti.

5. Ochucování:

• Dochutíme omáčku solí, pepřem a přidáme špetku moučkového cukru pro dokonalou rovnováhu chuti.

6. Finální úprava:

• Omáčku ještě dobře prohřejeme, a nakonec můžeme ochutnat nasekanou petrželkou pro osvěžující dotek.

Tuto hořčičnou omáčku doporučujeme podávat k hořčičně dochucenému lososovi a jako přílohu, která se skvěle hodí, nabízíme brambory. Tím vytvoříte neodolatelný kontrast mezi jemností lososa a výrazností hořčičné omáčky.