Vyberte si ryby

Porce jsou vážené na 5oz (uncí), tedy cca 142g každá.

Každá divoká ryba je jinak velká, ale žádná z nich si nezaslouží, abychom jejím masem plýtvali. Proto se může lišit tvar i velikost porce. Hmotnost porce se pohybuje od 120 do 170 gramů, nicméně vždy garantujeme hmotnost celého boxu 1,14 nebo 1,7 kg.

Naše bedýnky k vám cestují jedinou logistikou v ČR, která rozváží mražené zboží takto k zákazníkům domů. Po doručení garantujeme až dalších 6 hodin, že rybičky v našem speciálním termoboxu nezačnou rozmrzat. Pokud tedy nejsou venku na přímém slunci ve 30° :). Ozkoušeno v kancelářských prostorách, což znamená, že si můžete naše ryby nechat dovézt i do práce, pokud zrovna nejste doma nebo nemáte po ruce mrazák.

Teplotu ryb hlídáme po celou cestu z Aljašky až k Vám domů. Proto také v Česku používáme speciální mrazírenskou dopravu. Tím garantujeme, že ryby nerozmrznou a maso si zachová původní strukturu. Po převzetí boxu doporučujeme ryby opět umístit do mrazáku. Pokud je dáte do lednice, vydrží v ní až 12 hodin. V našem termoboxu pak v pohodě zvládnou cestou domů z práce.

Naše ryby ihned po výlovu šokově zmrazíme, a tak si zachovají veškeré nutriční hodnoty a výtečnou chuť. Proces šokového zmrazení nevytváří krystalky ledu a neškodí struktuře masa. Ryby následně vakuově balíme a proto nevysychají. Nemusíme přidávat vodu (glaze), jako to dělají jinde, čímž se maso devalvuje a uměle navyšuje hmotnost porcí. To celé dohromady je kouzlo, díky kterému naše ryby chutnají jako právě vylovené z moře.

Logistika s mraženým zbožím je v Česku teprve na vzestupu, ale nám se podařilo dohodnout se společnostmi Family Market, Dodo a Lukáš Soukup doprava. U nich máme jistotu, že Vám dodají naše produkty bez sebemenšího přerušení mrazícího řetězce o teplotě -20 °C. Zboží si tedy můžete nechat dovézt domů, do práce nebo třeba na chatu.

Nikdy.

Hodně času a energie jsme investovali do toho, abychom měli pro Vaše ryby ten nejlepší možný box. Teď podobně usilovně pracujeme na tom, jak nastavit procesy, abyste tyto boxy mohli vracet a my je mohli využívat opakovaně.

Nejsme fandové plastů, ale zatím jsme nenašli způsob balení, který by dokázal naše ryby udržet jako čerstvé, bezpečné a kvalitní po celou dobu, než se dostanou z Aljašky k Vám domů. A toto neřešíme jenom my, ale všechny firmy na trhu. Neustále sledujeme nové trendy a jakmile najdeme lepší řešení, rádi na něj přejdeme.